2007年10月31日

お詫び・・・

いきなりお詫びです。
11月1日のランチで「巻き寿司」と書いたのですが、私の勘違いで・・・。
その日は「特製ハンバーグプレート」の間違いでした・・・。
でも、味の保障はしますので、どうぞお許しくださいませ。

もう明後日からスペシャルランチ企画が始まります。
上記の通り、初日はハンバーグ。2日が「巻き寿司」。3日は「ひつまぶし」です。
ひつまぶしのうなぎは、土用でも好評だった、静岡県にある吉田町の漁協からまた仕入れました。
試食しましたが、かなりの出来栄え。
ぜひぜひお立ち寄り下さい。

なんとか、連続更新企画4日目なので、3日坊主は無事に回避できました。
明日もがんばります♪


posted by iwata at 00:56| ☔| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月30日

あと3日ですね。

という訳で、茶のしずくの1周年イベントまであと3日となりました。
と、私のブログ連続更新記録が3日になり、これでやめたら3日坊主達成です(笑)
って、自分で何を言ってるんでしょう・・・明日も書きますよ。

とは、いいつつも・・・書く内容が少なくなってきました。
あんまりイベントの内容をバラしすぎてしまうのも・・・。
みなさまの楽しみを奪ってしまいそうですので、今日はお茶の話でも・・・。

今、札幌は冬になりつつありますね。
一昨日、初めて雪虫なるものを札幌来て6年目で見ました。
今まで、デパ地下にいることが多く、お目にかかることができなかったんですよね。
ですが、一昨日はしずくの窓(外がよく見えます)から見ることができました。
かなり感動しましたよ。
って、脱線しました。お茶の話です。
今日したいお話は、もうすぐ終わってしまう秋の限定のお茶の話です。
その名も「爽やか香り秋仕立て煎茶」(静岡産)1,260円(税込)です。
これ、うちのお汁粉のファンの方はもう飲んだことあるかと思うのですが、「栗入り白玉汁粉」についている煎茶です。
どんなお茶なのかというと、俗に言う「蔵出し茶」というやつです。
では、「蔵出し茶」とはなんぞや?ということですね・
これは春の新茶の時期に摘み取った新芽のみで製造した新茶を蔵で暑い夏の間、じーっくりと熟成させたお茶なんです。
じゃ、熟成されるとどうなるのか?
これは、熟成することにより、新茶のエグミがなくなりとても飲みやすいお茶に変化するんです。
これにより、コクがあって味わいの深いお茶になるのですが、加えて5月の若い芽のみの新茶(1番茶のみ)だけで作られたお茶なので甘みが強いんです。また、このお茶は深蒸し系のお茶なので、味も濃い目になっています。
このお茶の販売期間がそろそろ終わろうとしています。
次回入荷があさってなんですが、それで販売が終了する予定です。
気に入っていただいている方はお早めにご購入をお勧めします。

またこのお茶に代わって、11月半ばより冬の間の限定のお茶も販売がスタートします。
その名も「冬煎茶」(静岡産)1,050円(税込)。
これは多分3〜4月頃までの限定での販売となります。
詳しくは、販売開始の頃にまたここでご説明しようかと思います。

是非皆様、秋仕立がなくなる前に一度ご賞味ください。

posted by iwata at 01:32| ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月29日

あと4日でした・・・

1週間切りましたなんて、ブログを昨日書きましたが、あと4日なんですね・・・。
数も数えれないらしいです・・すみません。
勝手に毎日更新企画、2日目なんとか忘れずに、書けてます。
昨日はスペシャルランチ初日のことを書きましたが、今日は昨日の最後にふれた、美味しいケーキの話を。

スペシャルスイーツWEEKを11月2日〜15日までの期間で開催します。
この間は今までなかったスイーツをご提供します。
それは・・・「茶のしずくスイーツプレート」(仮称)!!!
名前はまだちゃんと決まっていませんが、3種類のスイーツをワンプレートで提供します。
そこに、昨日のブログにあった美味しいケーキがメインを飾ります。
今回の美味しいケーキは「抹茶ロールケーキ」なんですが、他のお店との違いはやはりお茶屋が作ったという部分。
抹茶の味をしっかりと味わえる一品です。
とにかく抹茶の味にこだわってます。
ほんとに絶品です。
あと、特別な部分は普通は小麦粉を使うところを米粉(リファリーヌ)を使っているというところ。
これにより、もちもちっとした触感が味わえ、尚且つ小麦アレルギーの方も美味しく食べることができます。
中には当店自慢の十勝産の小豆を使った餡子も入りますので、是非是非ご賞味ください。
ちなみに、仕入れとかでなく毎日お店で手焼きしたスポンジを使う手作りですよ。
このプレートにはあと2種類のスイーツも乗って、700円(税込)、煎茶をプラスする場合は+100円(税込)、抹茶やラテをプラスする場合は+200円(税込)で楽しめます。

これだけを目当てにご来店いただいても大丈夫なくらい自信があります。

皆様のご来店お待ちしております。



posted by iwata at 02:12| ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月28日

1週間きりました

という訳で、1周年まで1週間を切ってしまいました。
お店の中は最近バタバタとしております。
1周年の準備に追われている感じですね〜。
今日から少しずつ、1周年のことを種明かしていこうとおもいます。

今回なんと言っても目玉はスペシャルランチですね。
スペシャルランチ5DAYSは11月1日〜5日までです。
今まで毎日日替わりでランチをしていた訳ですが、その内容をスペシャルにするということは前回のブログにも書きました。
そのメニューを少しずつご紹介します。
まず、11月1日(木)は「茶のしずく特製巻き寿司」です。
中に入るものは・・・海鮮にアボカドだったと思います。
思いますって言うのが無責任と言われそうですが、私が担当日じゃないんですよね・・・。
現在まだ試作中でして・・・。
しかも私はまだ試食できてないんです・・・すみません・・・。
でも、試作段階で稲垣店長が食べた話を聞くと、かなり美味しいとのことです。
みなさんのご期待にはお答えできるとは思いますので、お楽しみに♪

今日から、毎日ブログ更新を目指して、がんばって行こうと思っています・・・。
なるべくがんばります・・・。

どうか暖かい目で見守ってやってください。

と、先日のコメントにありました、うちのスタッフが美味しいと話していた物の正体がわかりました。
あれはですね・・・どうも私のバースデイケーキを焼いてもらったのですが、それのつまみ食いだったようでして・・・すみません。
でもですね、その時のケーキより美味しいケーキが1周年でデビューしますので、是非ご期待下さい。
このお話はまた次のブログで。


posted by iwata at 02:59| ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月26日

早いもので・・

今日、10月26日は私の誕生日・・・基、我が茶のしずくの店舗の受け渡しから1年経ちました。
昨年の今頃はほんと死ぬ寸前になるほど、きつい開店準備に追われていましたね。
まぁ、受け渡しより大事なのは稲垣店長も書いていましたが、11月2日は茶のしずくのオープン1周年。
我々としても、今色々と考え、準備しております。
現在決まっているのは、日ごろご好評いただいているランチを、スペシャルメニューで1日〜5日まで提供いたします。
今のところ、スペシャルなカレーや、ロール寿司、ひつまぶしなどが決まっています。
しかも、通常の650円(税込)のままご提供いたします。
ぜひ、ぜひお立ち寄りください。
ほんとに赤字覚悟というか赤字でやらさせていただきます。
また、2日〜15日まではファクトリーとしての1周年企画のスタンプラリーがあるのですが、そこにうちの店としてももう一つスペシャルなこと・・・。
スペシャルスイーツウィークと銘打って、スペシャルなスイーツプレートをご提供します。
内容は、当日ぜひお店でご確認を!!!
決まってないんじゃないの?と言われそうですが、もうこれは内容は決定しております。
ほんと幸せになれる一皿になることは間違いないですので、ぜひぜひご賞味ください。
茶のしずくの一周年にご期待下さい。

また、最近お住まいが遠くて行けないけど、気になるというコメントをいただきます。
遠いのに気にしていただけるのがとても嬉しいです。
兵庫や大阪、遠くは外国のドバイから・・・。
本当にみなさんに感謝しております。
北海道という場所柄、観光で訪れた際にはぜひお立ち寄りください。
心からおもてなしさせていただきます。
posted by iwata at 03:35| ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月14日

あと2日

三越での催し物も残すはあと2日になりました。
みなさまからご好評いただき感謝です。
今回初登場の抹茶プリン。
定番でお店でという声をお客様からいただきました。
毎日の仕込が増えて大変ですが、稲垣店長と相談してみたいと思っております。
昨日から週末限定で抹茶レアチーズの販売もしています。
販売は今日までの予定ですので、ぜひ三越へ。
また、三越だけでなく、茶のしずくの方も忘れずによろしくお願いいたします。
posted by iwata at 07:54| ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月07日

新たなる挑戦!

茶のしずく新たなる挑戦のお知らせです。
HPのトップページにも載せましたが、10月9日(火)〜15日(月)まで札幌三越地下2階お菓子売場、催事場にてお持ち帰りスイーツの販売をいたします。
とりあえず、大通りデビューです。
抹茶ゼリー、抹茶あんみつ、抹茶ぷりんなどのお持ち帰りができます。
お店の名前は茶のしずくではなく、岩田園として販売いたします。
今回は私と、茶のしずく店長稲垣で販売にいきます。
みなさまお近くに来られた際には是非足を運んでみてください。
心よりお待ちしております。
posted by iwata at 03:12| ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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